Date: 02/07/2009
Section: REGION
Sous Section: BRUXELLES

Une brasserie nommée Kwint

 

BRUXELLES On a un temps cru que la carte du restaurant du Square aurait été signée par Joël Robuchon. Il n'en est rien. La brasserie-restaurant plantée sous les arcades sera gérée par une société française spécialisée dans le caviar et le foie gras. On en salive d'avance. Le président du CA de Square est Henri Dineur.
Cette bonne fourchette - ancien chef de cabinet de Charles Picqué - a opté pour une formule plus grand public. "La brasserie doit être fréquentée par les congressistes mais aussi par les Bruxellois. Elle offrira une superbe terrasse dotée de la plus belle vue de Bruxelles. Il aurait été vraiment dommage que tout le monde n'en profite pas."M. L.